Как готовить маставу

Как готовить маставу
Ароматный наваристый суп, который известен многим.
Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом любимого блюда – маставы.
Скорей записывайте рецепт!
Для основы нам понадобятся:
Растительное масло – 100 мл.
Баранина с костями – 1 кг.
Репчатый лук – 3 шт.
Соль – 1,5 ч. л.
Зира – 1,5 ч. л.
Кинза молотая – 1,5 ч. л.
Морковь – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Картофель – 2 шт.
Чеснок – 10 зубчиков
Томат – 2 шт.
Томатная паста – 1,5 ст. л.
Вода – 2,5 л.
Стебли кинзы – 1 пучок
Перец чили – 3 шт.
Соль – 2 ст. л.
Чёрный перец – 1 ст. л.
Зира – 1 ч. л.
Для отварного риса:
Растительное масло – 50 мл.
Рис – 250 гр.
Соль – 0,5 ч. л.
Вода – 500 мл.
Способ приготовления:
В большом казане или кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте в нем нарезанное кубиками мясо и кости в течении 10 минут. Затем отправьте в кастрюлю измельчённый репчатый лук. Обжарьте всё вместе ещё пару минут. Далее посолите, добавьте зиру и кинзу. Отправьте в кастрюлю измельчённые кубиками морковь, болгарские перцы, картофель, чеснок и томат. Хорошо всё перемешайте и оставьте готовится на 5-7 минут. Затем добавьте томатную пасту. Перемешайте и залейте водой. Добавьте стебли кинзы и перец чили. Доведите до кипения. Посолите и поперчите. Добавьте чуточку зиры и перемешайте. Накройте крышкой и варите на слабом огне 1 час.
В это время отварите рис. В кастрюле разогрейте растительное масло. Далее отправьте в кастрюлю промытый рис. Жарьте, перемешивая 7 минут. Затем посолите и залейте водой. Периодически помешивая, варите рис до выкипания воды. Как только вода выкипит, накройте кастрюлю крышкой и готовьте ещё 15 минут.
Подавайте маставу горячей вместе с отварным рисом. Украсьте свежей кинзой и столовой ложкой сметаны по вкусу.
Приятного аппетита!

Category : ALLONE

#Как#готовить#маставу