Вкусные, нежные, в меру сладкие и такие идеальные сырники получаются по этому рецепту. Если любите творог, обязательно попробуйте этот рецепт. Уверенна, он понравится вам так же, как и мне. Все очень просто, главное - подготовиться заранее.
По желанию в творожную массу можно добавить изюм или курагу, цукаты, цедру, в общем, что любите и есть в наличии.
Всем прекрасного настроения и приятного аппетита!!!
Буду очень благодарна подписке и если рецепт вам понравился - лайку. А если есть вопросы, обязательно задавайте в комментариях;).
Ингредиенты:
-400 г. творога(у меня 5% жирности)
-2 желтка
-40 г. сахара
-30 г. манки
-щепотка соли и ванилина.
Дополнительно :
-сухофрукты - по желанию.
Подробный рецепт в видео или ниже в описании.
А также на прекрасном кулинарном сайте :
www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=158595Приготовление:
Творог у меня в пачках пастообразный. Если у вас зернистый или не однородный, его лучше пробить погружным блендером или протереть через сито. Я обычно использую 5 % жирности. Больше % брать не советую т.к. сырники во время жарки могут потечь, а обезжиренный не использую вообще.
Пастообразный творог соединяю с желтками, сахаром, солью, манкой, ванилью или ванилином, и хорошо перемешиваю. Добавляю сухофрукты (по желанию), закрываю пищевой пленкой в контакт и убираю в холодильник на ночь.
Утром формирую сырники. Чтобы масса не липла к рукам их лучше смочить обычной водой (я делаю так) или растительным маслом.
Обычно из данного кол-ва ингредиентов у меня получается 8 шт.
Жарю на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Если огонь будет маленьким, сырники поплывут, если высоким – сверху зарумянятся, а внутри будут сырыми.
По желанию присыпаю сахарной пудрой или подаю со свежей сметаной, вареньем или ягодами.
Хороши как в теплом, так и холодном виде.
Приятного чаепития!!!!
Category :
ALLONE
#СЫРНИКИ#которые#получаются#ВСЕГДА#Как#приготовить#сырники#Рецепт#ВКУСНЫХ#сырников#Сладкая#Жизнь
